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现代社会的每一处所，只要有人类居住、生活、工作、学习或旅游，都充满着各种各样的气味，有香的，也有臭的，香的物品人人喜爱，趋之若鹜，对人的身心健康有利；臭的物品则令人不安、沮丧，甚至引起各种各样的“亚健康”问题，但有时想躲都躲不掉。因此，给各种物品尤其是人类生活和工业用的“制品”加香就理所当然了，本书就是专门讨论怎样给世间万物带上人们喜欢的香味，即加香的理论与实践的话题。

世界上每一个人每天从早到晚都要接触到香味，但大多数人却不知“香”为何物；现代人购买各种食品和日用品，都要先闻一下香味才决定买不买，认为香气好的品质一定也好，甚至愿意出高一点的价钱，却不知差别仅在于加入的香精不同而已；赞叹食品和日用品制造者能做出香气这么好的产品，却不知其实食品和日用品的制造者们大多数也不懂得这香气是怎么调出来的……

的确，虽然我国加香产品年产值已达数万亿元(人民币)——平均每一个人一年要用数千元的加香产品，可香料香精每年的总产值才300多亿元！难怪一般老百姓不懂得香料香精，因为很少有人接触到。但加香产品——食品和日用品的制造者天天与香料香精打交道，却不知香料香精是怎么一回事就不行了！

**章香料香精实用知识1

**节加香术语2

第二节常用香料6

一、天然香料7

二、单体香料50

第三节食品香精73

一、食品香精的分类74

二、食品香精的安全性76

三、甜味剂和甜味香精79

四、咸味香精82

五、酒用香精84

第四节饲料香精86

一、饲料香精的研究概况86

二、饲料香精的作用机理86

三、饲料香精的种类87

四、甜味剂和鲜味剂88

五、饲料香精的功能88

六、各种动物的饲料香精93

第五节烟用香精97

一、烟用香精的调配98

二、烟用香料100

三、部分烟用香料简介102

四、烟用香精的类型106

第六节日用品香精107

一、花香香精107

二、果香香精110

三、木香香精112

四、青香香精113

五、药香香精115

六、动物香香精116

七、醛香香精118

八、复合香精118

九、幻想型香精119

十、香精的选用122

十一、香精的再混合123

十二、微胶囊香精124

第二章加香术理论基础128

**节香料香精的“三值”129

一、香比强值129

二、留香值131

三、香品值132

四、香料香精实用价值的综合评价132

五、“三值”理论用于加香术133

第二节自然界气味关系图134

一、气味ABC表134

二、自然界气味关系图270

三、气味关系图在加香术中的应用278

第三节香气共振理论279

第四节混沌调香与加香理论284

一、混沌数学284

二、分形与分维286

三、香气的分维288

四、混沌理论在加香术中的应用294

第五节香味的陈化理论295

第三章加香实验与评香297

**节食品和日用品制造厂的加香

实验室297

第二节香精厂的加香实验室298

第三节感官分析299

第四节人的嗅觉和味觉302

第五节现代评香组织305

一、评香的类型305

二、评香员的选择和培训306

三、评香实验环境307

四、评香分析常用方法308

第六节电子鼻和电子舌评香309

第七节食品和食品香精的评香312

第八节烟草及烟用香料香精的评香316

第九节饲料及饲料用香料香精的评香317

第十节日用品及日用香料香精的评香318

第四章各种食品的加香319

**节家居食品的加香319

一、调味的作用320

二、调味的阶段321

三、调味的原则321

第二节方便食品的加香322

第三节烘焙食品的加香327

第四节糖果类的加香329

第五节饮料的加香331

一、软饮料的加香331

二、冷食、冷点的加香334

三、乳制品的加香336

第六节肉制品的加香339

第七节酒的加香与勾兑341

一、酒的制造和分类341

二、酒的勾兑343

三、酒的加香344

第五章饲料的加香346

**节饲料香味剂346

第二节饲料香味剂的质量控制348

第三节正确选用饲料香味剂349

第四节饲料香精的添加方法350

第五节猪饲料加香351

第六节家禽饲料加香352

第七节牛和其他食草动物饲料的加香352

第八节鱼饲料加香353

第六章烟草的加香355

**节吸烟与健康356

第二节影响卷烟焦油产生量的因素358

第三节卷烟加香359

第四节卷烟加香的安全性362

第五节电子烟363

第七章各种日用品的加香366

**节气雾剂367

一、空气清新剂367

二、家用杀虫剂368

三、喷发胶和摩丝370

四、芳樟消醛液372

五、其他气雾剂373

第二节洗涤剂373

一、洗衣皂373

二、香皂374

三、手工皂375

四、洗衣粉378

五、液体皂379

六、洗衣膏380

七、溶剂型洗涤剂380

八、餐具洗洁精380

九、洗发精381

十、洗面奶382

十一、洗浴液383

十二、浴盐384

第三节护肤护发品384

一、护肤品385

二、护发品388

第四节色彩化妆品390

第五节香水类391

一、香水391

二、古龙水393

三、花露水393

第六节牙膏、漱口水394

一、牙膏的组成395

二、牙膏的分类396

三、牙膏的质量指标396

四、牙膏的生产工艺397

五、牙膏的加香397

六、漱口水的配制398

七、漱口水的加香399

第七节纺织品400

一、服装400

二、鞋403

三、帽子、头巾、围巾、领带404

四、劳保用品405

五、床上用品405

六、地毯挂毯405

七、窗帘409

第八节熏香品409

一、卫生香409

二、蚊香416

三、熏香炉421

四、香精丸与清香片423

五、环境用加香机424

第九节蜡烛427

第十节凝胶型清新剂452

第十一节汽车香水453

第十二节干花与人造花果454

第十三节纸制品458

第十四节塑料制品459

第十五节橡胶制品460

第十六节动物皮革与人造皮革461

第十七节建筑涂料462

一、什么是建筑涂料462

二、建筑涂料的功能462

三、建筑涂料的分类462

四、建筑涂料的基本组成是什么？它们都起着什么作用？463

五、中国建筑涂料的市场情况463

六、中国建筑涂料的产品结构及发展趋势463

七、建筑涂料为什么要加香？464

八、建筑涂料加香应注意的问题465

第十八节工艺品466

第十九节家具467

第二十节箱包袋468

第二十一节家用电器468

第二十二节玩具470

一、玩具业概况470

二、玩具简介470

三、玩具加香471

第二十三节文具472

第二十四节通讯器材477

第二十五节灯具478

第二十六节钟表479

第二十七节伞480

第二十八节餐具480

第二十九节体育用品481

第三十节乐器482

第三十一节油漆482

第三十二节胶黏剂484

第八章精油用于加香等485

**节加香香型的世界性流行趋势485

第二节芳香疗法和芳香养生486

一、芳香疗法和芳香养生精油486

二、精油的鉴别500

三、精油的使用方法504

第三节精油直接用于食品和日用品的加香505

第四节精油驱避剂509

第五节精油的其他用途518

参考文献519

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书籍介绍

现代社会的每一处所，只要有人类居住、生活、工作、学习或旅游，都充满着各种各样的气味，有香的，也有臭的，香的物品人人喜爱，趋之若鹜，对人的身心健康有利；臭的物品则令人不安、沮丧，甚至引起各种各样的“亚健康”问题，但有时想躲都躲不掉。因此，给各种物品尤其是人类生活和工业用的“制品”加香就理所当然了，本书就是专门讨论怎样给世间万物带上人们喜欢的香味，即加香的理论与实践的话题。

世界上每一个人每天从早到晚都要接触到香味，但大多数人却不知“香”为何物；现代人购买各种食品和日用品，都要先闻一下香味才决定买不买，认为香气好的品质一定也好，甚至愿意出高一点的价钱，却不知差别仅在于加入的香精不同而已；赞叹食品和日用品制造者能做出香气这么好的产品，却不知其实食品和日用品的制造者们大多数也不懂得这香气是怎么调出来的……

的确，虽然我国加香产品年产值已达数万亿元(人民币)——平均每一个人一年要用数千元的加香产品，可香料香精每年的总产值才300多亿元！难怪一般老百姓不懂得香料香精，因为很少有人接触到。但加香产品——食品和日用品的制造者天天与香料香精打交道，却不知香料香精是怎么一回事就不行了！

• 作者： 安提戈涅 发布时间：2018-05-13 11:43:40

  重读，绝倒依旧。从福楼拜发展出来的那种流转如弹丸的目光，在伍尔夫笔下获得了一种更为熨帖的触感。达洛维夫人只是万千微尘中的一粒，从她的意识辐射出去，波纹一荡，每一粒微尘都被触碰、颤动与激活。接着，往往又是一种收束的凝视，从彼此激荡的波纹里重新聚焦于一个点：有可能是一辆车、一架飞机、一个路人。这种写法的层次异常丰富，视角与思维推进的过程都被具象化了：“还有石香竹，一大堆石香竹”（试着和鲁迅的“枣树”对比）。词语与意识被撕开了外壳，物与我的边界被消融，混杂着倾泻出它们的宝藏，死亡意识与女性意识尖锐化：“她将像永远屹立在天际，像一块白石，晶莹剔透，像一座灯塔，标志着消逝的昔日，溶入这惊险的、漫长的、漫长的航程。”也许，人类语言的逻辑是意识流最后的杀手锏，语言必须依据时间线性讲出，但思维则不是。

• 作者： xi² 发布时间：2016-09-11 19:25:34

  大概是因为我读书的地方太热了 所以全程看的昏昏沉沉

• 作者： 昔我往矣 发布时间：2018-02-03 12:48:50

  对我启示最大的是书的第二三两章，景观设计与孕育当地文化的历史积淀有千丝万缕的联系，其次艺术之间是想通的，现代绘画流派很大程度上开拓了景观设计的设计思路与技法。

• 作者： 長腿叔叔____ 发布时间：2016-07-05 09:15:20

  莫迪利阿尼、哈默休伊

• 作者： 中年危机谢腾飞 发布时间：2023-09-12 00:12:22

  三星半。没什么收获，没太多有价值的信息，深港双年展文风占了绝大部分篇幅，好像说了点什么好像又什么都没说。

• 作者： honb 发布时间：2023-04-04 07:01:35

  壶少，紫砂罐、文房器多

• 都是风流惹的祸

  作者：神 发布时间：2016-11-13 22:54:18

  #这个已经出到多少本了？

  原漫画已经出完了，五十多本，那是单行本。中文目前就这一本，如果以后再出了，查一下就知道了。不过估计出不了，因为读者不买账，为什么不买账，还不是因为不好看。不然就要等到电影上映了，才出得了后面的。

  这一本是合订本，包含第一集至第六集。从二〇一一年九月至二〇一二年二月，每月一集。

  #为什么不好看？

  因为并没有BATMAN、SUPERMAN以及JUSTICE LEAGUE。

  只有HERMES、ZEUS、APOLLO、ARES、STRIFE、HERA、HIPPOLYTA等等。

  #没一个认识。

  所以就不好看啊。不过你可以知道DIANA的事情。

  #我就想知道这个。

  WONDER WOMAN是ZEUS（非人类）和HIPPOLYTA（人类）所生，所以拥有超能力。

  #那她为什么会加入JL呢？

  书里没有说。不过任何人只要有点战斗力，都会加入组织。除了GREEN ARROW因为只是个凡人不让进。

  #那怪不得会不好看，什么都没说。

  是的，我简单带一带剧情就过了吧。ZEUS的原配是HERA，ZEUS又很喜欢出去鬼混，所以HERA就千方百计把未来的妾侍们干掉，包括DIANA的妈也被干掉了，就是一部宫斗剧。这次又有一个人类叫ZOLA怀了龙种，DIANA就保护她，一方面她是好人，另一方面要向HERA报仇，敌人的敌人自然是朋友。HERA是不可能打败的，只能挫败一下，于是联合ZEUS的两个弟弟海王和冥王弄坏了HERA的天眼。

  #ZEUS跑哪里去了？

  失踪了，所以天下大乱。ZEUS的兄弟还有后代们都想趁乱把江山拿下来，乱世出英雄，这才有故事可以说。

  #ZEUS还会回来吗？

  不知道，可能后面会说。ZOLA既然是主角之一，可能ZEUS的失踪和回来都会和ZOLA的孩子有关。总之知道了DIANA的ORIGIN就行了，其它并不重要。

• 印象语录

  作者：壳士沃 发布时间：2020-11-29 01:23:09

  随着长大，一切都变得黯然无趣

  我曾以为知觉的迟钝是长大的必然结果

  彼时的我并不明白，清晰其实一直留存心间

  钝化不是年龄的必然结果，而是教育的结果

  一旦你在想法中加入了不，就会出现系列其他可能性——尤其是戏剧，一切皆可假设

  我所接收的教育是一个破坏性的过程，艺术就存在于孩子身上，而不是成年人强加给孩子的东西

  一个好老师可以用任何方法求得结果，一个坏老师可以毁掉任何方法

  ——默守陈规会让人钝化，多出圈，多思考事物的本质，而不是被规则牵着鼻子走

  孩子不是未成熟的大人，而大人是退化了的孩子

  ——再牛逼的时光，也比不上一起傻逼的岁月

  坚持认为某一种是花园里最漂亮的一朵，这本身就很疯狂

  大人们期望用这种方式来扭曲孩子的每一种认知

  ——坚持说规则就是规则一样愚蠢

  灵感不是智力上的，你不必追求完美，因为第一个想法永远不够好，每件事情都须纠错，使之符合要求

  ——就像每个程序到最终版本，都必须经历不断的想逻辑，改bug，想逻辑，改bug。。。

  灵感是跳脱的思维，而不是完美的思维

  正是这种不执著，不控制未来的决定，让学生产生了自发性

  ——只有对已知事物的自发性，容易活成按照自己活的方式想；拥有对未知事物的自发性，才能按照自己想的方活

  姿态

  ——6跷跷板原理“一上一下”

  信息因接收者的不同而改变

  ——不要我觉得，要对方觉得

  悲剧也遵循着跷跷板原理：它的主题是把高姿态的动物从群体中驱逐出去

  狼也不会哀号，甚至还会翘起尾巴，如果她以低姿态行动，结局就不是悲惨，而是可怜的，观众的就得不到必要的宣泄

  ——负能量，我居然遇上这破事，我好倒霉；免于同情，我居然遇上这破事，好好玩啊

  之后除非有动物试图改变“等级秩序”。否则就不会发生冲突

  姿态对任何事物都用用，对人和对物是一样的

  ——自己家和别人家，自我感觉不一样

  ——空间与姿态相互影响，现实的空间变换不要影响姿态的切换

  欲望是一种空间侵占

  ——高姿态对应开阔空间，低姿态对应窄空间。这是和谐的，反之视觉冲击很大

  许多才华横溢的作家都没有写出成功的剧本，因为他们没能理解戏剧不是一种文学艺术。即使被翻译成为其他文字，莎士比亚也还是伟大的作家，即使你不会说这种语言，伟大的作品依然伟大

  忽略姿态的互动时，它才是一部无聊的剧本

  我们是一种等级分明的动物，这件事影响着我们行为中最微小的细节

  自发性

  ——接收我们的第一直觉，从已经拥有的开始想，接受与否定

  如果我们让他玩得开心，就不用担心被人评头论足，那么也许他就能像一个“创造型”的人一样进行测试，就像是那些假装成嬉皮士的疲惫商人一样

  许多想象力匮乏的孩子都是过早地受到了消灭幻想式的严厉压制。他们害怕思考

  一旦消除了幻想，我们就没有艺术家了

  智力水平与人口多寡成正比，但天赋似乎与人口数量无关

  想象力和感知力一样容易，除非我们认为它可能是错的，而这正是我们的教育鼓励我们去相信的，然后我们让自己“想象”，让自己“想出一个想法”，但我们真正在做的是假装出那种我们认为应该拥有的想象力

  这些老师非常肯定规则，自己却什么也没写

  ——怎样教育很重要，不要消除孩子的自发性

  如果他相信自己是一个传播者，而不是创作者，那么我们就能看到他的天赋到底是什么

  ——传播者与创造者

  追求原创会让你远离真实的自我，让你的作品平庸无奇

  ——真实大于原则，别纠结于原则

  叙事技巧

  ——当你自发地行动或说话时，你会展现出真实的自我，而不是被训练过的自我

  描述一个常规，然后打破它

  ——只有常规那是纪录片，打破常规那是故事

  当你担心别人的想法时，人格总是存在的。在生死攸关的情况下，会有别的东西来接管

  极端情况下，身体代替了我么你，把人格作为不必要的累赘推到一边

  一旦明白不用为自己行为负责，那你就没有必要保持人格

  如果疯子能够接受社会控制，他们就永远不会暴露出让他们被当作疯子的行为。换而言之，普通人最容易受暗示，也正因如此，他们是最正常的

  ——同样的风景要更优秀，不一样的风景就是优秀