幼儿园带量四季食谱 pdf epub azw3 2024 下载

石宝萍、袁春芬主编的这本《幼儿园带量四季食谱》是一线幼儿园根据3～6岁幼儿体质发育特点，由营养学专家审核，并进行科学化指导，在幼儿园营养配餐室和医务室等一线炊事人员及医务人员反复研究并进行食物烹饪操作之后，最终确定按照春、夏、秋、冬四季，编写的科学营养配餐带量食谱。该食谱分为主食、菜品、粥类、汤类等，详细介绍了200多种制作方法，每个制作方法都详细介绍了带量材料准备、制作步骤，同时配有成品或部分制作步骤照片，方便幼儿园厨师及幼儿家长参照制作。同时书后配有幼儿每日每人进食量表、日托幼儿每人每日营养摄入量表、食品热量来源分布、蛋白质来源分布、配餐能量结构表，及春夏秋冬每个季节一周的营养配餐表，方便幼儿园一线厨师查阅。本书具有科学、实用、可操作性强的特点，又有专业指导，是幼儿园科学营养配餐的工具书。

概说

春季

星期一

早餐

蛋皮花卷

核桃仁炒菠菜

花生滑子菇粥

加餐

酸奶

枇杷

冰糖菊花水

午餐

二米饭

板栗扒菜心

樱桃丸子

神仙豆腐汤

午点

盘香条

苹果

牛奶

冰糖百合水

晚餐

茄丁蔬菜面

面汤

星期二

早餐

四味包

小葱炒鸡蛋

红薯粥

加餐

酸奶

哈密瓜

冰糖山楂水

午餐

二冬鸡翅

西芹荸荠

红豆米饭

海米冬瓜汤

午点

培根酥

梨

牛奶

冰糖莲藕水

晚餐

西米奶黄包

士干饼

皮箱豆腐

虾仁炒彩瓜

鲢鱼笋干汤

星期三

早餐

小糖三角

青豆炒胡萝卜

柳叶汤

加餐

奶酪

橘子

冰糖菜根水

午餐

咖喱鸡肉盖浇饭

糖醋莲藕小排骨

番茄炒蛋

象眼汤

午点

曲奇饼干

草莓

牛奶

冰糖绿豆水

晚餐

豆制品炒三丁

魔方糕

五彩里脊丝

香港紫荆花

时蔬鲜虾汤

星期四

早餐

素什锦

五香千层饼

胡萝卜粥

加餐

梨

酸奶

冰糖荸荠水

……

夏季

秋季

冬季

石宝萍，1980年起在北京市东城区崇文第三幼儿园任职，从事幼教工作三十五年。做过多年的后勤园长，现任北京市东城区崇文第三幼儿园党支部书记，在后勤管理、党支部建设等工作中成绩突出，并积累了丰富的管理经验。在她的管理下，幼儿园拥有一支素质优良、专业过硬的后勤队伍，团结协作、默契配合，为促进幼儿园发展不懈努力。曾多次获区先进教育工作者、教育系统先进个人、优秀共产党员等称号。

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书籍介绍

石宝萍、袁春芬主编的这本《幼儿园带量四季食谱》是一线幼儿园根据3～6岁幼儿体质发育特点，由营养学专家审核，并进行科学化指导，在幼儿园营养配餐室和医务室等一线炊事人员及医务人员反复研究并进行食物烹饪操作之后，最终确定按照春、夏、秋、冬四季，编写的科学营养配餐带量食谱。该食谱分为主食、菜品、粥类、汤类等，详细介绍了200多种制作方法，每个制作方法都详细介绍了带量材料准备、制作步骤，同时配有成品或部分制作步骤照片，方便幼儿园厨师及幼儿家长参照制作。同时书后配有幼儿每日每人进食量表、日托幼儿每人每日营养摄入量表、食品热量来源分布、蛋白质来源分布、配餐能量结构表，及春夏秋冬每个季节一周的营养配餐表，方便幼儿园一线厨师查阅。本书具有科学、实用、可操作性强的特点，又有专业指导，是幼儿园科学营养配餐的工具书。

• 作者： 任鲁愚 发布时间：2018-12-06 23:04:32

  无字书的魅力在于孩子们可以观察到更多的细节，可以讲出令人难以置信的创造性故事。

• 作者： candy 发布时间：2008-05-11 14:11:41

  童年读物

• 作者： momo 发布时间：2019-08-04 22:18:12

  申平先生的文笔很內忍，很多话讲一半，给读着留以思考空间。相比于冯骥才先生，有些篇幅还是有点类似的风格，风言风语加以语言调教就变成一篇不错的文章，大气不失小节。我个人不是很喜欢这种文章，没办法给我带来通畅的感觉，看完之后不会大呼爽。作为厕所读物，还是看冯骥才比较舒服。下一本是马伯庸的人民可爱，听说全是段子，我想，应该能治好我的便秘了。这是我本人看过的继冯骥才，魏永贵之后的第三部金麻雀小说系列，说实话这些千字内的小小说还是不错的，而且这几个先生都经历过那个年代，笔下也都似有似无的去反映那些不正常的内容，很魔幻。

• 作者： 尤里卡 发布时间：2024-04-07 23:05:06

  虚构的人物“马本德”作为本部作品中的核心人物，串联起了全篇故事，我更想将其理解为一个视角，而非人物本身。他亦真亦幻，真就真在，历史中虽不见得有马本德，但却有千千万万融入温州的异乡人；幻就幻在，他像是历史的叙事者，而作为读者，总在不经意间带入这个视角，沉浸其中，难以自拔。

• 作者： huyouyou 发布时间：2016-02-13 10:31:03

  这套故事书 简直就是搞怪 顺顺逼着我 读了一遍又一遍。#20160213

• 作者： 许多多 发布时间：2019-03-14 15:53:07

  因为肥熊挑食而在图书馆借阅的。打开就震惊了。京城的幼儿园伙食之好，我想都没想过。按四季时令给孩子换口味换点心，非常非常的用心也非常有实际操作性。都不是太困难的菜。想想肥熊的幼儿园瞎做的那些我看着都不想吃的午餐，叹口气，算了，只要干净别给孩子吃问题食物，难吃点就难吃点吧。

• 读丹皮尔《科学史》

  作者：鹅掌楸 发布时间：2016-01-15 22:01:37

  观察和实验既是研究的起点，也是最后的裁判者。

      《科学史》让我从一种意义上的蒙昧无知，展开了眼界，对身处的这个世界有了一些清醒客观的认识，和引起我对它的思考。

      有许多大量科普性的客观知识的介绍，这一点本身首先就让我受益匪浅，广泛的数学、物理学、生理学、天体学、等许多具体的知识及其发展的脉络就让此书价值不菲。这些知识是破除愚昧、宗教中的利器；这些也是一个理性大厦的砖石基础。

      我觉得对自己很大的一个影响或感化便是，自己以前看《西方哲学史》时，比较隔，既没有文学诗词上的美感，灵性享受，也难清明理性的信服它们；相比之下，《科学史》则是与我很贴的哲学。它的发展史其实也是逐渐摧毁一些虚妄或想当然哲学或“形而上学”哲学以及宗教愚昧的历史，它更让我信服，更亲近。它有很好的一致与逻辑性，而不是哲学中一些不入流的流派一旦遇到困难便用一种诡辩的伎俩使你陷入糊涂，抓不住问题，以为是自己太笨了。类似的是宗教遇到无法解释的事情时，无法在其体系中解释的也可能使出一些先知或天启式的大招震慑住无知无助的我，使我怀疑自己而无条件屈服于它们。

      而科学便打开了一道曙光，让自己把握自己与外在的科学、理性、实验、分析，这本书里提到的这些及这两年的科研让我比较深的信服它。

      这本《科学史》太适合于现在的自己，或者说自己为何没有早点读它？

      原来世界的科学及哲学在70年前就已经发展到这种广度和深度。广深到我自感自己是处于原始社会的蒙昧无知的人，虽然自己已经年快30，且是浙大工学博士了。读了这本书，就让自己觉得这方面的科学知识与精神的大大不足，无论是为学还是为自己知识与理性都该狠狠的补充一番，我想捷径之一便是再精读本书一遍，之后找相关的书看一下，前两天在豆瓣上看上了两本书，虽然目前无闲暇读之，但可以留着名目，日后再读。《什么事数学》，这本书好似以一种非常引人入胜的方式逐渐全面较深入地介绍着数学及其魅力，让我痛感国外可以将数学也可以写的如此迷人！然后便是费曼的《费曼物理学讲义》了，喜欢费曼是因为看他的书觉得他是很有趣而有学问的人，更兼他讲义目录里面许多条目都是在《科学史》中提到的，我倒很想一探究竟，同时也想对身处的这个世界有这种这方面的深刻认识，丹皮尔本身也是教授物理的。故《科学史》里面许多物理学的内容。

      天文学、数学、物理学、生理学、化学、哲学、充斥于本书始末，自己这个文艺小青年就像投身于陌生的知识海洋，虽然这些年来一知半解的几乎都有所涉及，但难得一部科学史将他们重新给我简要的梳理了一遍，让我认知世界与自我。

      对我软性上的影响，自然是科学的精神与实验精神。许多哲学于我总感觉很隔，然而科学却是逻辑明白，条理清晰地容易让人信服的。若相信哲学的话，我便是坚信科学实验的哲学。而这种理性的方式正是我东方文化急缺的一环，想想现在的我们还自得于四大发明的古代不前，西方的科学都已层出不穷的发展到光电，以太，介子，量子时代了，让人猛醒！

      自我感觉最好的该是，兼具东方陶渊明的智慧自然人生，及西方的科学理性，方可成为凯恩斯般奥德赛式的人物。

      而这两方面的兼修便是我人生之主路。

• 岁月易消人易老，愿言相赏莫相违

  作者：the Aegean 发布时间：2021-09-18 22:51:20

  对文徵明开始感兴趣是因为台北故宫明四家图录文徵明卷中他写给刚刚参加完科考的两个儿子的一封信札。书法图录中评价“严谨劲利，使转灵动”，还有罕见的文氏花押。而给我留下印象的是信中一句“汝曹但得终场，甚幸。若中否，自有定数，不必介意。闻主司留难诸生，亦是好意。”作为一个一生九次参加乡试未中的文人，丝毫不咄咄逼人地将自己未竟的事业强加在儿子身上。这信中还有两句，一是“前书所要买书，无闲钱，且不必买罢。”二是“归时勿从江行。盖此时多有风信，千万勿犯此险也。”读罢只觉得他随和且体谅孩子的慈父形象跃然纸上。

  后来再游苏州时，留意到拙政园中有他手植的紫藤。好像一下子觉得这400多年前的明朝人离我们也没有那么遥远。读罢此书，才知道他曾住现今苏州曹家巷。下次去苏州要去看看这“停云馆”、“玉兰堂”、“悟言室”、“玉磬山房”……之所在。他曾说到，“吾斋馆楼阁，无力营构，皆从图书上起造耳。”有趣的是，从他画《楼居图》、《神楼图》赠予“无力营构”楼阁的友人的来看，明朝的一众文人和现在很多人一样，都是“几间东倒西歪屋”的蜗居。

  以下记录一些小细节，权当读此书时的读后感。

  与家人：

  年谱中评价文徵明的性格是“性端方，乐淡薄”。与家人的关系从年谱来看，称得上“父慈子孝、兄友弟恭、相敬如宾”。文徵明祖父、父辈均为官。父亲在任上去世，“士民厚赙葬仪，徵明坚辞不受。”不以子孙的行为玷污父辈的廉洁。文徵明父亲去世后的一件小事：“杨一清召入辅政，徵明见独后。一清亟谓曰：“子不知乃翁与我友邪？”徵明正色曰：“先君弃不肖三十余年，苟以一字及者，弗敢忘，实不知相公与先君友也。”为了父亲当面直怼当朝权贵，着实令人没想到。反过来，父亲对文徵明也是舐犊情深。文徵明从小“生而外椎，七岁始能立。”八岁“语犹不甚了了。”八岁的文徵明被“疑其不慧”，而父亲却说“此儿他日必有所成，非乃兄所及也。”文徵明二十九岁时和好哥们唐伯虎、顾兰一起去参加乡试。“唐寅领解，独徵明不售。”父亲文林写信安慰道：“子畏（唐寅的字）之才宜发解，然其人轻浮，恐终无成，吾儿他日远到，非所及也。”或许老人家真是“善数学”（即阴阳方伎，父亲想传授给徵明，他没学）。

  他对兄长也是处处忍让恭顺。“（徵明）构屋数间，阁阁成矣。兄宣言曰：“胡侵吾宇？宜正疆焉！”（徵明）一闻命，立召梓人斩其楹。夙兴，袒而谢。”遣佣人卖米，被兄长截去部分，也只是“笑曰：’呆竖子，伯氏橐即我橐，何诧为？’”

  对夫人相敬如宾，“徵明内行淳固，与夫人白首相庄。生平无二色”。信中二小姐即是彭、嘉二人之母。这个称呼很有意思。

  对儿子，前已提及。对孙子元发，儿媳去世后，续弦的杨氏不喜欢元发。“待诏（徵明）雨泪曰：“曷为摧残我家凤毛耶？”因携之停云、玉磬两馆，亲为抚视。”想不到平日里阳春白雪的四大才子，也脱不掉这家长里短的一地鸡毛。

  与师友：

  明代文人的圈子基本上就是长三角文人的俱乐部。书中对文徵明的交友有详细总结（746 - 747页）。书中概言其“自少至老，未尝一日忘学，亦未尝一日忘取友以自益。”可谓评价颇高。而他自己年轻时相交于沈周、吴宽，自己八十三岁时称呼王世懋“小友”。彼时文人交往的盘根错节可见一斑。别看他九次乡试不售，基本上的日子就是和一帮朋友游山玩水，对酒吟咏。时不时思念钱同爱、唐寅、甚至是小友陈淳了，就写首诗给对方。“揽衣起肃客，一笑散清愁”就是他写给陈淳的。

  几个小故事，挺有意思。

  钱同爱，文彭娶了钱同爱的女儿。因此两人做了儿女亲家。这“美才华、有侠气”的钱同爱少年时，请文徵明泛舟石湖。知道文徵明平生不见妓女，便恶作剧般请一妓女躲在船上。船离岸后，将妓女唤出。文徵明“仓皇求去，同爱命舟人速行”。“窘迫无计”的文徵明知道钱同爱有洁癖，竟然将沾着自己脚臭的袜子披拂于钱同爱头面之上。也不知儿女得知父亲们这一番顽皮的景象后，这两位会如何是好。

  唐寅与他算得上北京人常说的“发小儿”了。在唐寅的《送文温州序》中提及文徵明父亲对于自己的管教。对于自己的发小儿文徵明，“横山文壁与寅相俦，又同井閈；然端懿自持，尚好不同；外相内圆，而实有埙篪（音熏池，皆为乐器，比喻兄弟亲密和睦）之美。”而后唐寅因科场舞弊案导致其“任达自放，落魄愈甚。徵明每规劝之，几致失和。”唐寅的《答文徵明书》可谓“咎由自取狂傲不羁”的一篇美文。

  出行：

  文徵明五十四岁时以岁贡生赴京。路线和时间很有意思，现摘录如下：

  二月廿四日，离家（苏州）。

  廿七日，吕城（今江苏省丹阳市东）。

  廿九日，扬州。

  三月二日，宝应湖（今扬州市宝应县）。

  四日，淮安。

  吕梁洪（今江苏省铜山县）。

  博平县魏家湾（今山东省聊城市西北）。

  武城（今山东省德州市西部）。

  流河驿（今河北省沧州市青县）。

  四月十九日，入京。

  爱好：

  徵明暇日喜听曲及听人说书。

  喜欢的诗：

  雪残梅圃难藏瘦，日转冰池欲破坚。

  还有《摇城访旧图轴》中的另一首诗，

  扁舟连夕傍松扉，坐恋高情忘却归。

  节后不嫌篱菊瘦，霜馀殊觉蟹鳌肥。

  一时文酒新知在，满目江湖旧梦非。

  岁月易消人易老，愿言相赏莫相违。

  完成此文时，临近中秋。以此做结。