发酵工程-案例版 mobi 电子书 免费 下载地址

《"案例版"生物工程系列规划教材:发酵工程》突出典型案例与理论教学相结合的特色，理念创新，实用性强。《"案例版"生物工程系列规划教材:发酵工程》以发酵工程学科的“中游”工程技术为主线，内容涵盖发酵生产原料及预处理、微生物育种及细胞培养、微生物发酵动力学、发酵过程的管理及监控、好氧发酵技术、厌氧发酵技术、发酵过程的优化、发酵和分离的耦合技术及发酵工程节能减排。在重点介绍液态发酵技术的同时，也相应增加了固态发酵技术的内容。

暂无相关目录，正在全力查找中！

暂无相关内容，正在全力查找中

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读地址：发酵工程-案例版在线阅读

在线听书地址：发酵工程-案例版在线收听

在线购买地址：发酵工程-案例版在线购买

暂无原文赏析，正在全力查找中！

书籍介绍

《"案例版"生物工程系列规划教材:发酵工程》突出典型案例与理论教学相结合的特色，理念创新，实用性强。《"案例版"生物工程系列规划教材:发酵工程》以发酵工程学科的“中游”工程技术为主线，内容涵盖发酵生产原料及预处理、微生物育种及细胞培养、微生物发酵动力学、发酵过程的管理及监控、好氧发酵技术、厌氧发酵技术、发酵过程的优化、发酵和分离的耦合技术及发酵工程节能减排。在重点介绍液态发酵技术的同时，也相应增加了固态发酵技术的内容。

• 作者： cherique 发布时间：2011-02-23 21:52:58

  一開始不夠懂，後來想大概幾米是想要我們『理解』，理解不同的人不同的心聲。印象很深的有彈鋼琴的人、魔術師。那個樹上的哲學家，讓我想到了flipped里的朱丽，她討厭那個讓自己思考的樹被政府砍掉。

• 作者： Sarcophagus 发布时间：2012-12-24 20:51:02

  还需再读一遍

• 作者： 约亨开着小破车 发布时间：2021-10-29 12:22:08

  老生常谈。

• 作者： 田大锤子 发布时间：2022-05-23 20:08:11

  我一定会读给我的孩子听，如果我有孩子的话

• 作者： momo 发布时间：2022-01-22 16:56:48

  反反复复说一样的事情，核心理念有用但是买实体书不值得

• 作者： 程智 发布时间：2019-01-11 10:13:45

  太精彩了!

  任何的仇恨都不会有好的结果,唯有原谅宽恕曾经的憎恶与仇恨,双重的救赎

  "时间和沉默，是治疗精神创伤的两帖药"

  "等待和希望"

  书中的人物的卑鄙与高尚,苟且与牺牲,贪婪虚伪,独立自由等等都是你我,是我们

  就像伯爵说的:"这个世界上无所谓幸福，也无所谓不幸，有的只是一种境况和另一种境况的比较，如此而已。"

• 《生命的寻路人》：文明、文化与人类未来

  作者：#暗蓝# 发布时间：2014-10-30 20:50:53

  （发表于《中国环境报》2014.10.30，见报标题为《做生命的寻路人》）

  如果你读懂了海，如果你能在心中看见岛屿，就永远不会迷航。——《生命的寻路人》

  时至今日，在这个星球的主要地区，物质文明普遍得到了高度的发展，人们正在一步步将那些曾经被标记为“幻想”的主意变成现实。但与此同时，现代人似乎也在经受着“隐形的劫难”：一方面，这个星球的资源并非无限，并且消耗殆尽的日子似乎正在迫近；另一方面，尽管生活看似变得愈加梦幻，但人们的“心灵之泉”，似乎正在干涸。人们显然需要寻找一条“出路”，让未来变得可续且美好。

  人们当然在着手进行反思，并且许多人已经开始将“反思”与实践相结合。美国人类学家韦德•戴维斯的作品《生命的寻路人》，便是行为的产物。透过这本薄薄的文集，你或许可以窥探到有关实现更美好未来的可能。

  戴维斯是位人类学家，因而他的研究，更多的是将“人”作为切入点。在思考和实地考察后，戴维斯发现，尽管所谓的“主流世界”正在遭遇生态困境，但更多被“边缘化”的文明却并没有这样的烦恼。更令人惊讶地，戴维斯还发现，这种“无忧”并不是建立在“未开化”的行为模式之上。那些与自然和谐相处的原住民，也同样拥有足够优秀的文明。

  这一现象显然会导出这样的结论，即在这世上，“存在某种方式，使得人们可以让文明得到发展，而这发展，也并不必非要通过与自然的对立来实现”。

  其实关于文明与文化的关系，历来便是一个众说纷纭的课题。但在这本书的语境下，我们似乎可以简单地将二者的关系概括为“由文明创造文化”。倘若把文明看做是一种行为方式，显然意味着选择怎样的“文明”，我们也将会拥有怎样的“文化”。

  为了发掘不同文化背后隐藏的秘密和可能带给“单一文明”的启发，在这部作品里，戴维斯考察了许多不为人知的“边缘文明”。因为无从了解，人们总会将他们看做是荒蛮无知的。也正是这样的偏见，导致了人们对异文化的歧视甚至是敌意——更进一步，则是确认了“暴力夺取”的合法性。这样的境况，显然是这个世界的灾难。于是戴维斯的努力，便是希望让更多人认识到不曾断离的“古老智慧“，其实在地球的角落被保全了下来。这对当下而言无疑是十足的幸运，而为了攫取眼前的利益，而让这些智慧再一次散失，显然不是明智的行为。即使是最优秀的人，也不应该拒绝同伴。更何况每个人与自然相比，其实都太渺小，以至于自己无从认知自己的渺小。

  曾几何时，“全球一体化”的伟大构想，让世人一度为之心潮澎湃。但随着时间的推移，人们越发对此产生了失望。不合理的分工导致人们无法公平地分享利益是一个方面，但更根本地，“全球一体化”违背的是这世界本身的多样性。“这个世界高高低低，遍布山巅与低谷，充满引人好奇的异象或妙不可言的事物。历史并未停下脚步，在今日，文化变动与转化的过程也一如既往充满活力。”

  我们总会迷恋这样多彩的景色。而也许，人们之所以会在当下迷失方向，是因为人们不再能在心中，看到世界的缘故。但循着韦德•戴维斯的文字，你或许会重新找回它的模样。只是所谓的“生命的寻路人”，并不是这些言语的作者，而只能是你自己。

• 《喧哗与骚动》三个版本译文的比较

  作者：图图 发布时间：2018-08-25 15:57:43

  首先说明，我只是一个普通读者。久仰福克纳大名，读过他的几个小短篇，但一直没有勇气去看大师的长篇小说，担心自己无力读懂。所以，得知李继宏的这版《喧哗与骚动》可以让普通人读懂福克纳，我毫不犹豫地在第一时间下单了。

  其实，我还蛮支持用不同颜色标注时间线的做法，因为我就是一个可以先看剧透再看电影的人，用最少的脑力读懂经典，符合我一贯的懒人风格。

  不过，遗憾的是，这本书我并没有读得很轻松。一开始，也没太在意，心想毕竟是福克纳，毕竟是意识流，读得有些吃力是应该的。但是，随着文中不时出现“哭个毛”“傻逼”等字眼，我开始好奇究竟原文是怎么写的。于是，我上网找到原著来读，却发现，其实英文原文要比译文好理解得多。

  随后，我又找来了另外两个中译本，一个是上海译文出版社的李文俊版本，一个是译林出版社的方伯林版本。对比看来，李继宏的这个版本与前两版有很大不同，孰好孰坏还一时难下判断，但是就个人感觉而言，似乎李继宏老师的中文语感跟我不在一个频道上。

  举三个小栗子，大家可以来体会一下。（译文全部选自小说第二部分的开头，方便大家定位。）

  1、

  那种声音也许久久未能引起你的注意，然而他只要一声滴答便足以让你意识到时间的队伍一直悄然前进，只是规模越来越小。【李继宏版，79页】

  读到「时间的队伍」「规模越来越小」，一开始会有点摸不着头脑，总感觉这样表述怪怪的。

  来看下英文原文：You can be oblivious to the sound for a long while, then in a second of ticking it can create in the mind unbroken the long diminishing parade of time you didn’t hear.

  再来看下其他版本的译文：

  你可以长时间无视这个声音，可是一秒的滴答，就足以把你未曾听过的那些时间从脑海里全都调集出来。这时间排成队列，绵延不绝，渐渐消逝。【方柏林版】

  你可以很久很久都不察觉嘀嗒声，随着在下一秒钟里你又听到了那声音，使你感到虽然你方才没有听见，时间却在不间断地、永恒地、越来越有气无力地行进。【李文俊版】

  虽然这两个版本的译文也有不如意的地方，但最后一个意群的主语都是「时间」，一个「渐渐消逝」，一个「越来越有气无力地行进」，让人很容易去理解原文的「the long diminishing parade of time」。

  而李继宏版本的主语是「队伍」，「时间」作修饰定语，后面的表述也是按着队伍的属性来说，「规模越来越小」，这造成了我初读时的理解困难。其实，像「parade of time」这样表述形式在英文中很常见，比如说「a lustrous cascade of black hair」，我们会说「一头瀑布般亮丽的黑发」，很少有人会将其说成「黑发的瀑布」。

  2、

  父亲说过，始终惦记一个人造刻度盘上几根机械臂的位置，无非是思维运转的象征。正如排便是身体运转的象征，父亲说，还有流汗。【李继宏版，80页】

  英文原文：Father said that constant speculation regarding the position of mechanical hands on an arbitrary dial which is a symptom of mind-function. Excrement Father said like sweating.

  其他版本译文：

  父亲说，老是考虑一个杜撰的表盘上指针的位置，是心理功能的一种病态。一种排泄，父亲说，就像出汗。【方柏林版】

  父亲说过，经常猜测一片人为的刻度盘上几根机械指针的位置，这是心智有毛病的症象。父亲说，这就像出汗一样，也是一种排泄。【李文俊版】

  这句话是昆汀在自杀前的意识活动，当时他听着钟表的声音，琢磨着时间，想起了父亲说过的话。李继宏可能觉得父亲的话不一定针对钟表，所以译成一种更「科学范儿」的解释，但是从上下文来看，「机械臂」的翻译实在突兀，我不知道「刻度盘上的机械臂」是什么东西，更何况钟表的指针在英文中就叫「hands」。

  其次是将「symptom」译成「象征」的问题。一般来讲，我们说到象征，都是一种意义上精神上的联系，用具体事物表现某些抽象意义，比如橄榄枝是和平的象征，被象征的本体是抽象的，很少说「排便是身体运转的象征」，因为「身体运转」是更偏向实体的概念。

  原文中「symptom」的本意是「病症」，我们会说「打喷嚏是感冒的病症」，两者之间并非抽象意义上的联系，是真正实在物质上的联系，得了感冒就会打喷嚏。原文的意思也是一种实在意义上的联系，是说思维运转起来就会琢磨时间，所以，猜测刻度盘上指针的位置是思维运转的「病症」。

  不过，这里把「symptom」译成「病症」也不妥，因为后面解释说到了「排泄」和「出汗」，这并非是一种病态，父亲说的话好像也没有否定的态度。所以，李继宏没有像其他译者那样翻译成「病态」「有毛病的症象」，但是使用「象征」似乎有拔高原文的意思，其实它只是一种「迹象」、「表征」罢了。

  3、

  别理他，施瑞夫说，这傻逼就知道撩一些肮脏的小贱货，你鸟他干吗。【李继宏版，81页】

  英文原文：Ah let him alone, Shreve said, if he’s got better sense than to chase after the little dirty sluts, whose business.

  其他版本的译文：

  得，别理他，什里夫说，他是不是傻到去追这些肮脏的小荡妇，跟别人有什么关系。【方柏林版】

  啊，别理他，施里夫说，要是他光会追逐那些骚娘们，那跟我们又有什么相干。【李文俊版】

  不知道李继宏老师对「傻逼」这个词如何理解，在我的印象中，它还是一个感情比较强烈的词。如果原文中有moron, idiot, stupid, fool等字眼，翻译成「傻逼」都无可厚非，可是原文只有一个「he」，译文中的「傻逼」会不会有滥用之嫌？

  嗯，还有好多栗子，篇幅有限，我就不多说了。总的来说，如果你是一个普通读者，只想读一本语句优美流畅、情感表达充沛的小说，个人觉得，这个版本不适合你。

  如果你想更多了解福克纳的小说写作方法和背景知识，这个版本值得一看，因为这本书的注释很全面。比如，它会给你解释「新娘之月」( The month of brides ) 是6月，因为在英文中，6月（June）是以古罗马神话中主管婚姻的女神朱诺（Juno）命名的。而其他版本只是翻译成「做新娘的好日子」「结婚的好日子」等，没有给任何注解。

  最后呢，如果你英语已经过了六级，个人建议，还是去看原文吧，真的不一样。

  【欢迎关注我的微信公众号：

  手撕主流

  （anti-mainstream）】