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《基础化学实验》包括两部分内容，一是化学实验基础知识和基本操作，介绍基础化学实验的基本知识与规范操作。二是实验，教材中的实验是根据当前教学实际情况编写的。选编了物质的制备与合成、分离提纯、物理量的测定、定量分析实验。将无机化学、有机化学、分析化学实验内容进行了整体优化，避免了学科之间的重复和脱节。基础实验、综合实验、设计实验循序渐进的安排，利于对学生分阶段有层次地进行科学研究训练。

《基础化学实验》可以作为高等院校农、林、牧、食品、生物科学、生物技术、资源环境等专业基础化学实验教材。也可供医学、药学等非化学专业的学生选用或参考。

0绪论1

0.1基础化学实验课程的目的1

0.2基础化学实验课程的学习方法1

第1部分化学实验基础知识和基本操作

第1章化学实验规则及安全知识4

1.1化学实验规则4

1.2实验室安全知识和意外事故处理4

1.3实验室三废处理7

第2章化学实验基础知识8

2.1基础化学实验常用仪器及装置介绍8

2.2实验室用水的规格、制备及检验14

2.3化学试剂的规格及存放15

第3章化学实验基本操作技能17

3.1玻璃器皿的洗涤和干燥17

3.2试剂的取用18

3.3加热与冷却19

3.4气体的获取22

3.5滴定分析仪器与基本操作26

3.6固体的溶解和液固分离30

3.7重量分析的基本操作34

3.8重结晶39

3.9干燥与干燥剂41

3.10色谱法42

3.11萃取47

3.12普通蒸馏49

3.13水蒸气蒸馏52

3.14减压蒸馏53

3.15升华56

3.16熔点的测定57

3.17沸点的测定59

3.18折射率的测定60

3.19有机化合物结构表征62

第4章天平及常用光、电仪器的使用70

4.1电子天平70

4.2酸度计73

4.3分光光度计75

4.4电导率仪77

第5章分析数据的记录和处理79

5.1准确度和精密度79

5.2误差的来源和分类80

5.3提高测定结果准确度的方法81

5.4有效数字及运算规则81

5.5分析结果的报告82

第2部分实验

第6章基础实验85

实验一电子天平称量练习85

实验二粗食盐的提纯86

实验三化学反应速率的测定88

实验四滴定分析基本操作练习90

实验五盐酸和氢氧化钠溶液的标定93

实验六乙酸离解度及离解平衡常数的测定94

实验七食醋总酸量的测定96

实验八氨水中氨含量的测定97

实验九尿素含氮量的测定(甲醛法)99

实验十EDTA的配制与标定101

实验十一自来水硬度的测定103

实验十二过氧化氢含量的测定(KMnO4法)105

实验十三碘溶液和硫代硫酸钠溶液的配制与标定107

实验十四果蔬中维生素C含量的测定109

实验十五天然水中溶解氧的测定(碘量法)111

实验十六I-3 I- I2平衡常数的测定113

实验十七氯化物中氯含量的测定(莫尔法)116

实验十八化学平衡及移动118

实验十九邻二氮菲分光光度法测定铁120

实验二十熔点的测定122

实验二十一沸点的测定124

实验二十二薄层色谱和纸色谱125

实验二十三柱色谱126

实验二十四萃取和蒸馏127

实验二十五重结晶及熔点的测定129

实验二十六油脂的提取131

实验二十七从茶叶中提取咖啡因132

实验二十八橙皮中橙皮油的提取133

实验二十九正溴丁烷的制备134

实验三十苯甲酸的制备136

实验三十一乙酸异戊酯的制备138

实验三十二Cannizzaro反应139

第7章综合和设计实验142

实验三十三硫酸亚铁铵的制备及亚铁离子含量测定142

实验三十四分光光度法测定硫酸亚铁铵中铁离子的含量144

实验三十五纯碱的制备及含量分析145

实验三十六硫代硫酸钠的制备、检验及含量测定147

实验三十七三草酸合铁(Ⅲ)酸钾的制备和组成测定149

实验三十八去离子水的制备与检验151

实验三十九枸杞叶茶中总黄酮含量的测定155

实验四十碘酸铜溶度积的测定156

实验四十一乙酰水杨酸的制备及含量测定157

实验四十二燃料油酸值的测定161

实验四十三明矾晶体的制备及Al含量测定162

实验四十四蛋壳中碳酸钙含量的测定164

实验四十五补钙制剂中钙含量的测定165

实验四十六石灰石中碳酸钙含量的测定165

实验四十七牛乳酸度和钙含量的测定165

实验四十八碘盐的制备及检验166

实验四十九禾本植物叶子中叶绿素含量的测定166

实验五十天然水体水质检测166

实验五十一含碘废液中碘的回收167

实验五十二虚拟仿真实验167

附录169

附录一国际原子量表169

附录二常用酸碱的密度、含量和浓度170

附录三一些弱电解质的离解常数170

附录四危险药品的性质和管理171

附录五常用有机溶剂的沸点、相对密度173

附录六几种常用液体的折射率173

附录七不同温度下水的折射率173

附录八实验报告格式实例173

参考文献176

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编辑推荐

1.《基础化学实验》一书将无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验进行统筹考虑，整体设计，重新构建实验课程的内容；

2.《基础化学实验》一书将一些污染小的、科学的、严谨的实验取代了某些旧实验。

前言

为适应21世纪着重培养学生创新精神和进行整体化知识教育的现代教育思想，我们将无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验进行统筹考虑，整体设计，重新构建实验课程的内容，融合成《基础化学实验》。本书可作为非化学专业基础化学实验教材使用。

本教材根据当前化学教育形式和发展的需要进行编写。本书主要特色为：(1)用电子（分析）天平取代托盘天平和电光分析天平，用722分光光度计取代721分光光度计，用PB-10型酸度计取代pHS-3C型酸度计；(2)用一些更严谨、新颖、污染小的实验取代了某些旧实验；(3)一些实验增加了实验容量，同一内容安排了不同的实验，其目的是为采用本教材的其他兄弟院校提供更多的选择余地；(4)在有机合成实验中，增加了合成产物的红外、核磁共振谱测定，以确定结构和纯度。

本书的编写与出版是在宁夏回族自治区“化学工程与技术”国内一流学科建设项目(CET-TX-2017A01)与“化学”一流专业建设项目的支持下完成的。

参加本书编写工作的有韩晓霞、赵堂、倪刚、杨文远、田华、王玲、李莉、田晓燕、门秀琴、王富强、毕淑娴、吴玉花。

由于编者水平所限，书中难免有不妥之处，恳请读者批评指正。

编者

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  非常喜欢张新刚老师的这本书，其实印象比较深刻的一个点就是第六讲第一节「一人统治和平等秩序」中提到的，奥塔涅斯认为一人统治就是僭主（tyrant）。书中讲到：

  一位拥有各种资源的僭主，按理说不应该嫉妒任何人，因为他无论在权力还是财富上都是别人无法比拟的。事实却刚好相反，僭主最嫉恨身边品性高贵的人，而钟爱品性拙劣之人……即僭主想要统治稳固，最大的敌人就是那些出类拔萃的人，而非乌合之众。所以，僭主亲近卑鄙小人的原因不在于统治者的昏庸，更根本上是二者制度性的完美匹配。

  制度性三个字，不可谓不一针见血，读到这里，我联想到近一年思考的比较多的一类婚姻模式，其恰如「僭主与小人」的制度性悲剧，且这种婚姻在刚开始本身具有一定的迷惑性，女性如果避免不了虚荣或者看得不够透彻，就容易陷入一种制度性的困境，很难走出来，走出来也要脱层皮。

  先举个例子，平日里观察到自己身边的妹子朋友，聊到婚姻的择偶对象时，多半都喜欢王某宏这样的男人。毕竟王某宏出事之前，网友对其印象多半是：

  帅气有才不说，连家庭背景都优秀得像个学霸，自带各种光环和无限体面。在这样出生名门有教养，妥妥的绅士形象下，不少人可能就会将之与其人品联系起来。拥有这样一个看起来体面又善良真诚正直简直找不到缺点的伴侣，可以说是非常理想了。遥想当时与李女士的结合，网友也是一片叫好，觉得李女士大气体贴且是圈外才女，和王某宏非常般配。

  之后的事情，大家也都知道了。需要强调的是，我这里并不想讨论王某宏的表里不一，而是生活中像王某宏这样的「优质」结婚对象，往往埋着怎么样的制度性的雷。

  家境好，双商高，工作体面，为人处事周到，相处舒服（外形好更佳）的男性更容易获得婚恋女性的青睐，换言之他满足了部分女性所有的幻想。

  但，这样的男性优质一面，往往是其冰山一角，看不到的是藏在海面底下的大冰山——他背后的整个家族。

  毕竟要培养出这样一个符合社会各种世俗评价体系的传统「无敌好男人」，基本上需要他背后整个家族的努力。

  你或许会反驳我，中国式结婚，通常也是两个家庭的事情，即使看到海面下的冰山也没什么好怕的。但是我想说的是，家庭也分很多种类，就像古时候的王，有些英明提倡自由民主，有些却只想当个残暴的僭主，维护其霸道的统治。

  就我观察到的生活中这类所谓「优质」的男性，通常都有一个致命的制度性雷点，那就是他肩负着家族使命，需要延续家族的基因和权力，这种情况下，他通常和家庭密不可分。（相比之下，妈宝还没有这么可怕，此时，是不是妈宝也不是很重要，可怕的是这样的男人背负着整个家庭甚至家族的期望，他不仅有来自父母的压力，更有来自需要在整个家族中出人头地的压力，更严重的情况是他很可能沦为了

  维护权力意志的工具人

  ，类似僭主，且这样的男人通常又是比较妈宝的）。

  此处不得不摘抄陀氏在《赌徒》中一段精彩的描述，私以为和我提到的这类男性处境有相通之处——

  和德国人那种带插图的劝善警世的小册子里完全一样：这里家家户户都有个品德高尚得可怕的、特别正直的家长，他正直得简直令人望而却步。我可受不了这种令人望而却步的正派人。每位这种家长都有个家庭，每天晚上他们都聚在一起朗读那些劝善警世的书……这里任何一个家庭都完全是家长的奴隶，完全听命于他。人人都像牛一样干活，像犹太人一样攒钱。父亲攒够一定数量的金币后，就指望大儿子，好把自己的手艺或那块土地传给他，为了这个目的，他们把小儿子卖去当兵或做苦工，把卖来的钱添到家庭的资财上……以后怎样呢？以后发展到连大儿子日子也不好过：他有个叫阿玛尔亨的女朋友，两人心心相印，可是不能结婚，因为还没有攒起数量足够的盾。他们也虔诚真挚地等待着，含着微笑去当抵押品。可阿玛尔亭的双颊塌陷了、枯萎了。经过二十年，家产增加了，盾经过正当和有德的途径也终于攒够了。于是父亲为四十岁的大儿子和三十五岁的阿玛尔亭祝福，他也已经胸脯干瘪、鼻尖发红了。父亲，一面哭，一面训诲，一面寿终正寝了。于是大儿子自己成了一家之长一切又都重演。

  我想，制度性特点的产生往往是由几代人共同遵循同一个原则行事，久而久之，便衍生出一套规则，而这里提到的制度性指以下几点：

  1、在这样家庭成长起来的男性，因为背负当大官或者继承家业的家族使命，通常生活地比较压抑且无可避免。在这样强势压抑环境下，他们很知道说什么话，做什么事可以让对方舒服（从小家庭环境调教所成），所以和他们相处，女性容易如沐春风。但是他们这样做，其实更多是家庭环境培养出来的，是为了逃避强势一方（父母）的责怪和控制，所以也更容易有撒谎的习惯，不撒谎真的感觉长不大。

  2、与之结合的女性，通常是经过男方家长种种考验，换言之，如果男方父母不喜欢或者不满意，婚事基本成不了。我觉得女性千万不要以为自己嫁入这样的家庭，自己pk掉对手是一种胜利，恰恰是因为你好拿捏或者身上有足够的利用价值。换言之，和这样的男性结合，需要你一直弱势或者发挥你的十八般武艺，让他父母觉得娶你够本了。

  3、和这样的男性结婚，要做好一辈子与之父母「斡旋」的准备，通常这个男性所拥有的一切都是其父母给到的，之后的事业打拼通常也是父母铺路而成，相比另外那种条件各方面看起来没有那么突出却在家里足够独立自主的男性，这类男性再爱你，能做的也只是在父母射程范围内给到你最大程度的爱，一旦你的利益和他父母利益起冲突了，不要幻想他会放弃父母选择你。毕竟如果没有其父母的帮助和掌控，那就不会有现在的他。（为什么突然想到了茨威格说的每一件礼物都暗中标好了价格）。

  正如「僭主亲近卑鄙小人的原因不在于统治者的昏庸，更根本上是二者制度性的完美匹配」（没有说这类男性是僭主，女性是小人的意思，只是单纯将其制度性做类比），这类男性的家庭会在门当户对的基础上选择足够弱势的女性（好掌控）或者足够辅佐家族事业（好帮手），不够弱势或者不够有事业心的女性 ，在这样的家庭眼里，都不是所谓的最好的性价比最高的选择。

  像僭主青睐小人，是因为其暴政下的稳固统治需要小人去做一些坏事，君子是不愿意做坏事的。

  所以与这样的男性结合，就要做好被对方掌控或者全力帮扶对方为之家族事业奋斗。当然这种制度性的悲剧往往不在于不可调和的制度性弊端，而是悲剧在女性看不清这样的真相（前面说过，女性容易被这样的「好男人」吸引）以为自己嫁给了白马王子从此过上了幸福生活的认知偏差。

  毕竟小人帮扶僭主是安排得明明白白，而看不清真相的这类女性很像是刀俎上的鱼肉，被安排得明明白白。

  本文虽然批判为主，但意在指出生活一些真相，初心是帮大家避雷避坑，进一步认识自己和这个世界，做出适合自己的选择，拥有好的亲密关系，幸福地生活，也欢迎大家在评论区探讨。

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