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《别让不懂营养学的医生害了你(大众普及版)》中与您分享的病例均来自于我的临床实践。这些患者一直很好。’而且，越来 越多的人遵照书中的指导而获得健康，越来越多的神奇故事发生在他们身上。读这《别让不懂营养学的医生害了你(大众普及版)》的时候，你不仅学到了科学的医学基础健康理念，同时也了解了如何 优化身体内部的天然防御系统。使氧化应激重新得到控制。

同时也了解了如何优化身体内部的天然防御系统，使氧化应激重新得到控制。在生活中应用书中的知识，你就给自己提供了最好的保持健康的机会。营养补充是为了保持健康而并非治疗疾病。当给身体提供每日基础需求量的营 养即我所说的细胞营养时，你的天然防御系统就得到了优化，这就给你重新控制氧 化应激创造了最佳机会。不仅你的天然免疫系统得到了优化，而且，你的天然抗氧 化系统和天然修复系统也得到了优化。如果身体获得了能够使其工作的最佳营养水平，它就拥有了神奇的自愈能力。

中文版序言

前言

部分转变观念

章一个医生的转变

付诸行动

氧化应激与疾病

营养补充疗法

第二章活得短暂，死得艰难

敲响警钟

预防医学

健康生活三要素

有氧运动

健康饮食

营养补充

给患者一个选择的机会

第三章体内的战争

氧气的负面效应

友军 抗氧化物质

后防支援

自由基产生的原因

过量运动

过度压力

空气污染

吸烟

食物和水源污染

紫外线辐射

药物与氧化应激

第二部分战胜疾病

第四章体内的修复系统-

战争的破坏性

防御系统

我们的目标是平衡

第五章

胆固醇的威胁

营养补充是真正的防御

认识高半胱氨酸

治愈心肌病的新希望

心肌病患者的新疗法

医生为什么不推荐辅酶Q0

第六章的化学防御

的病因

氧化应激是真凶

治疗晚花费高

的化学防御

化学防御步 降低风险

化学防御第二步 增强抗氧化和免疫功能

化学防御第三步 增强身体的修复系统

得了怎么办

金伯莉的故事

抗氧化物质为何有效

第七章关心你的眼睛

眼睛的疾病

视网膜损伤的原理

预防白内障和黄斑变性

第八章自身免疫

免疫系统的保护

自身免疫

第九章关节炎与骨质疏松症

骨关节怎样被破坏

类风湿

关节炎的传统疗法

抗氧化营养补充

骨质疏松症

骨骼是有生命的组织

骨质疏松症的预防

第十章肺病

肺的天然屏障

哮喘

亚当的故事

哮喘与营养

空气污染与慢阻肺

第十一章神经系统退行

氧化应激与大脑

大脑的老化

阿尔茨海默症

帕金森综合征

多发性硬化症

脑血屏障

大脑所需的抗氧化物质

保护我们珍贵的大脑

第十二章糖尿病

与乔的初识

X综合征 隐形杀手

你是否得了X综合征

乔的胜利

糖尿病的诊断和检测

肥胖

糖尿病的治疗

健康生活方式详解

第十三章慢性

雷·斯丹医学博士，毕业于科罗拉多州大学医学院本科，并在加利福尼亚州圣地亚哥施恩医院完成了研究生学业。在过去的30多年中，他一直积极从事私人家庭医疗。在过去的7年中，他一直关注于营养药物的临床应用，并在美国、加拿大、、英格兰.荷兰和新西兰等地举办国际性讲座。斯丹医生与妻子伊丽莎白居住在南达科他州的一个马场中。他们有3个已成年的孩子。雷·斯丹博士系列作品◎《别让不懂营养学的医生害了你》（大众普及版）2009年2月出版◎《一生健康》2009年5月出版◎《一生健康》（大众普及版）2009年月出版◎《夺命药方》2009年5月出版◎《斯丹博士帮你治糖尿病》200年3月出版

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科学研究已经证明氧化压力或称由自由基导致的细胞破坏，是超过70种慢性退行性疾病的根本原因。诱发冠心病、癌症、中风、关节炎、多发性硬化症、阿尔茨海默症和视网膜黄斑变性等疾病的原因，与铁生锈和切开的苹果变黄的原因是样的。

补充营养并不是为了根治疾病，而是为了促进健康和活力。

维生素C是水溶性的，因此最适合用来对付血液和血浆中的自由基。维生素E是脂溶性的，因此最合用于细胞壁内的自由基。登甘肽最适合对付细胞内部的自由基。硫酸既可以消灭细胞壁内的自由基，也可以对付血中的自由基。维生素C和硫酸还能够重新生成维生素E和谷甘肽以便重新使用。

化疗和放射疗法的基本原理就是对癌症细胞产生氧化压力以杀死癌细胞，这也是病人很难忍受这些药物和治疗的主要原因之一，氧化压力增加也会间接地破坏正常细胞。

虽然我们的身体有这些与生俱来的强大的防御和修复系统，破坏仍然可能发生。氧化压力有可能突破这些保护系统，导致慢性退行性疾病的产生。在自由基特别多的时期，防御和修复系统可能崩溃，不足以修复所有被破坏的蛋白质、脂肪、细胞壁和DNA结构。

如果没有被正确地修复，被破坏的蛋白质还会对细胞功能产生更大的影响。被破坏的脂肪可以导致细胞膜脆化，被氧化的胆固醇往往导致动脉硬化。没能被修复的DNA链可以导致细胞突变，从而诱发癌症和老化。

简单地说吧，当我们使自身的抗氧化防御和修复系统处于超负荷运转的情况下，我们的身体就会受到显著的伤害，最终可能导致一种或多种慢性退行性疾病的发生。早在多年以前，生物化学研究者们在对已被氧化压力破坏的细胞进行测定之后就已意识到，如果只有这些抗氧化的辅酶和化合物作为保护的话，我们就会因为重要的细胞被破坏而很快死亡。这就是我们要优化所有这些天然的防御系统的原因。

医生们在推荐任何营养补充之前总想把这种营养物质了解得非常透彻但是他们忘记了营养药物最重要的一点一一协同作用。

协同作用正是抗氧化物质协同工作产生效用的方式。要中断氧化压力，身体必须拥有足够的抗氧化物质来应付所有的自由基，而这些抗氧化物质需要所有这些辅助营养才能很好地工作。这些成分在完成打败氧化压力这一最终目标时必须协同工作。

编辑推荐

《别让不懂营养学的医生害了你（大众普及版）》中与您分享的病例均来自于我的临床实践，这些患者一直很好。而且，越来越多的人遵照书中的指导而获得健康，越来越多的神奇故事发生在他们身上。我们的身体有防御系统来阻止疾病的发展，这是处方药远不能及的。这本《别让不懂营养学的医生害了你（大众普及版）》揭示了氧化应激的过程，而这是70余种诸如、糖尿病、、中风、阿尔茨海默症、帕金森综合征、黄斑变性等慢性退行的根源。换言之，它从身体内部腐蚀着我们。然而，对此我们并非毫无防范。读这本《别让不懂营养学的医生害了你（大众普及版）》的时候，你不仅学到了科学的医学基础健康理念，同时也了解了如可优化身体内部的天然防御系统，使氧化应激重新得到。同时也了解了如何优化身体内部的天然防御系统，使氧化应激重新得到。在生活中应用书中的知识，你就给自己提供了保持健康的机会。营养补充是为了保持健康而并非治疗疾病。当给身体提供每日基础需求量的营养即我所说的细胞营养时，你的天然防御系统就得到了优化，这就给你重新氧化应激创造了好机会。不仅你的天然免疫系统得到了优化，而且，你的天然抗氧化系统和天然修复系统也得到了优化。如果身体获得了能够使其工作的营养水平，它就拥有了神奇的自愈能力。

书籍介绍

《别让不懂营养学的医生害了你(大众普及版)》中与您分享的病例均来自于我的临床实践。这些患者一直很好。’而且，越来 越多的人遵照书中的指导而获得健康，越来越多的神奇故事发生在他们身上。读这《别让不懂营养学的医生害了你(大众普及版)》的时候，你不仅学到了科学的医学基础健康理念，同时也了解了如何 优化身体内部的天然防御系统。使氧化应激重新得到控制。

同时也了解了如何优化身体内部的天然防御系统，使氧化应激重新得到控制。在生活中应用书中的知识，你就给自己提供了最好的保持健康的机会。营养补充是为了保持健康而并非治疗疾病。当给身体提供每日基础需求量的营 养即我所说的细胞营养时，你的天然防御系统就得到了优化，这就给你重新控制氧 化应激创造了最佳机会。不仅你的天然免疫系统得到了优化，而且，你的天然抗氧 化系统和天然修复系统也得到了优化。如果身体获得了能够使其工作的最佳营养水平，它就拥有了神奇的自愈能力。

• 作者： 谢红拂 发布时间：2013-07-08 01:20:46

  昨天通读完毕。作者的观点未必完全客观，但可借鉴。

• 作者： 素言小云 发布时间：2011-09-04 21:58:06

  持怀疑态度的看待这本书。

• 作者： catulus 发布时间：2019-03-25 15:22:42

  四分。

  一个原因，使之美中不足。

  拉美西斯是红发。这里写的是金发。

  摘录句子如下。

  埃及属于拉美西斯。——序章

  他将成为光明之子。——塞提

  除非我死，否则我将掌控自己的命运。——拉美西斯

  “光明之子”就是你的名字。——塞提

  你若不是我的姐姐，我怎么如此软弱和大度？——拉美西斯

  谁都不要相信，你再无兄弟姐妹。背叛你的，是你给予了最多赏赐的人；暗中伤害你的，是你给予了很多财富的人；让人为难的，是你曾经帮助过的人。不管是下属还是心腹，都要警惕，你只能靠自己、相信自己。你的处境越是艰难，就越没有帮手。——塞提

• 作者： PEACE 发布时间：2013-07-13 08:15:00

  已颠覆我的内容：医生不等于“健康”，医疗设施的先进是为提高监测能力而不是治疗能力。医生没有营养学知识，他们大部分时间在学习药理。而营养是至关重要的，它让你不毁坏你的身体，不用会医生。

• 作者： Stan 发布时间：2012-12-06 23:12:42

  这本书真的是给搞营养的人无敌的正能量，很多时候，自己的亲历可以颠覆一个小世界。

• 作者： 大板栗 发布时间：2013-08-24 22:10:37

  在看这本书的过程中，其实有挺多的名词解释不是很明白。但是但从内容来看，用充足的营养来保持你的健康，自己是非常的同意。一年前开始注意身体，每次感冒什么的都尽量不吃药了，是药三分毒。从以前感冒需要吃药，到后来的感冒就补充维生素c，到现在保持着每天至少吃3样不同的水果来补充营养，感冒基本上很少来找我了。再加上适量的运动，感觉整个人轻了很多，心情会很愉快。此书作为一本普及版，内容并不是很枯燥，里面关于营养学的知识也可以进行深究。

• 防患于未然，还是亡羊补牢，你自己说的算！

  作者：Janet得姐 发布时间：2020-04-06 16:31:20

  "4万块1瓶，我病了3年，吃了3年，为了买药，房子没了，家人也拖垮了，谁家还没个病人，你能保证一辈子不生病吗？我不想死，我想活着。"这句经典的台词，曾道出过多少垂死挣扎人的心声。

  直到有一天，我们生病了，我们的身体因受不了负荷而呈现出红灯警报时，这才猛然觉醒：原本健康才是我们最宝贵的财富，是会离我们而去的。2020年，这场突如其来的疫情，相信会让我们更加明白健康的重要性。

  而在疾病来临之前，身体是会给我们提前发出信号的，很多貌似不起眼的症状，也会为日后的慢性疾病埋下伏笔。

  上工治未病，中工治欲病，下工治已病。这是我最近读了雷.D.斯全德博士的书《别让不懂营养学的医生害了你》之后得到的感悟。

  

  雷.D.斯全德，医学博士，从科罗拉多大学医学院本科毕业后，在加利福尼亚州圣地亚哥市墨西医院完成研究生学业，至今已从医40余年。在过去10余年里，他一直专注于营养药物的研究和实践工作，并在美国、加拿大、澳大利亚、英国和荷兰讲授这一课题。

  书中讲述步入21世纪，人们主要承受着慢性退行性疾病的困扰，并且往往死于这些疾病。它们包括冠心病、癌症、中风、糖尿病、关节炎、视网膜黄斑变性、白内障、阿尔茨海默症、帕金森氏综合征、多发性硬化症和风湿性关节炎等等。而且还远不止这些。

  1.氧化压力几乎是所有这些慢性退行性疾病的根本原因。

  虽然这一过程发生在身体内部，但是从身体表面的皮肤更容易观察到正在发生的氧化压力。比如几代同堂的全家福里，就可以看到家庭成员中年纪最小和最大的两者的皮肤有很明显的差异。衰老过程本身的根本原因就是有自由基导致的氧化压力。

  

  2.自由基产生的原因：

  过量运动：可以明显增加身体产生的自由基的数量

  压力过大：重度的精神压力可以导致自由基数量明显上升，形成氧化压力

  空气污染：包括臭氧、二氧化氮、二氧化硫和多种碳氢化合物，这些都能明显增加自由基的书数量

  吸烟：值得注意的是，二手烟的危害更大

  食物和水源污染：工业化进程的加快，也加速了食物和水源的污染

  阳光紫外线辐射：紫外线能增加人体皮肤中的自由基，这个已经是常识了

  药物和放射：是药三分毒，更何况是放射性治疗，在杀死你坏的细胞的同时，好的细胞也不能幸免，而且还会增加肝脏的负担。

  

  越来越多的慢性退行性疾病和癌症的年轻化，而我们这一代人正在承受着比之前任何一代更为严重的空气、食物和水源的污染。我们充满压力的生活方式也影响着我们的健康。

  3.最终的目的是保持平衡

  环境没法改变，压力不可避免，难道就只能任由自由基对我们进行破坏，让我们的身体慢慢地垮掉吗？

  别急，作者告诉我们，对氧化压力而言，平衡是关键。我们不需要完全消灭它（也根本消灭不了），也不用束手就擒，只要让这个天秤保持住平衡，也就是让我们身体产生的抗氧化物质能够抵消甚至多于自由基的数量就可以尽可能地延缓慢性退行性疾病的发生。

  而能够让我们身体产生尽可能多的抗氧化物质，除了身体本身的抗氧化防御系统外，还需要食物的帮助，特别是水果和蔬菜补充；必要时，还需要增加一些营养补充品。

  

  《别让不懂营养学的医生害了你》这本书虽然告诉了我们一些可行的方法，但我们必须意识到预防所有这些慢性退行性疾病，并且提高身体天然防御系统能力的最佳方法，并不是医生所能开出的药物，这一切都不在于医生，而在于我们自己。

  人生有三件事不能等：对父母的孝心不能等，子女的教育不能等，自己的健康不能等。

  健康生活的要素：良好的饮食习惯，适当的体育锻炼，放松愉悦的心情。至于要不要服用营养补充品，我觉得还是请各位自己看过书之后自己选择吧。

• 我以为是营养学书籍，其实是保健品推销手册。。。

  作者：蘑菇花菜都很爱 发布时间：2018-12-04 12:50:41

  特别喜欢营养学书籍，买书前看到是2016年出版的，以为是新书。。。

  拿到之后

  shock

  的是，本书英文原版居然是2002年，现在是2018年12月。。。这快20年前的时间里，知识的更新是翻天覆地的啊，比如低脂的食物并不有益健康——本书还停留在推荐低脂是健康食物的阶段。

  

  英文书籍出版于2002年

  书籍通篇的中心思想是：人生病是由于氧化压力（oxidative stress），也就是自由基带给身体的压力，所以捏，需要通过补充抗氧化剂以及辅助因子和各种矿物质。

  ——对这个立论和结论我是怀疑的，医学顶级期刊JAMA上面刊登过关于抗氧化剂对各类疾病的大型临床试验证实过抗氧化剂并没有啥用。另外，氧化压力并不是一无是处呀，氧化压力是我们身体杀菌免疫的重要手段——书里第10章也提了。

  

  氧化压力的积极作用

  这本书的翻译和编辑都非常不走心，越看越气，以至于不得不写一篇书评。

  第9页

  氧化压力的确可以造成细胞DNA核变异。

  拜托，是细胞核DNA好嘛～～～

  第29页

  抗氧化物质越多越好！

  宣扬这个观念简直是有毒，抗氧化物质并不是越多越好，会人为打破身体的平衡～～～作者也说了身体注重平衡，这是自己打脸么。

  第56页

  

  内皮细胞释放一氧化氮

  内皮细胞释放的是一氧化氮，而不是一氧化二氮。

  一氧化二氮是什么？是笑气啊，是麻醉剂，而不是介导血管舒张的一氧化氮好嘛！

  看到这里我简直是愤怒了。。。小编你们能不能走点心。。。这真的是科普读物么？？？

  第130页

  

  这个错误就显得既不专业也不走心了。。。IL-1b可以好好翻，TNF-a怎么不能走点心。。。

  第204页

  

  推荐网站

  由于并不信服作者写的例子，准备上他推荐的网站上看一下他的具体计划是森么。。。

  结果我看到了森么。。。（如下图）

  

  Website No longer available

  这本出版于2002年的书还有一个很大的缺陷，完全没有reference的支持，作者提到的临床实验，根本没有办法查到具体的文献支持来辨别真伪。另外就是翻译风格非常夸张，很像“走进科学”呢，所有病例描述都是一个套路：“xxx得了重病，医生开了处方，xxx服用后并没有效果，医生不知道为什么。xxx听了我的营养计划，几个月后，xxx痊愈了，医生目瞪口呆。”

  一星给书籍本身。打了两星，是因为印刷和装帧还不错。。。

  槽点满满的保健品推销书，并不心疼买书的45元，很心疼读书的时间和心情。。。就酱吧。。。