轻松做 150道空气炸锅创意美食 西镇一婶空气炸锅使用方法薯条炸鸡块鸡翅薯条健康零食自制书 空气炸锅专用食谱书创意美食料理书 word 电子书 免费 下载地址

虽然很多人知道油炸食物不健康，但那香浓的味道实在诱人，总令人忍不住吃了又吃。那么，您可以选择用空气炸锅，可以做出不需油炸也能像油炸的一样好吃的食物。本书介绍了3大类共150余道美食，包括炸物（素菜、肉类、海鲜等）、烘焙和制作小零食，为我们的餐桌添加更多营养又美味的选择。

空气炸锅只能做炸鸡腿、烤地瓜？

很多人会有这样的误会

其实它的功能太多了，做出一桌饭不在话下

肉类、蔬菜、菌类、海鲜、禽蛋……都可以烤

还能做主食、饭类、面包、蛋糕、小零食……

本书精选150款快手空气炸锅美食

加10款自制美味调料

入选的理由兼顾美味、易上手

适合所有望油炸食物兴叹的吃货、厨艺小白

以及想给孩子做点好吃的却不知如何下手的家长们

每一个“沉溺”于厨房的人，应该都会对各类厨房家电有"蜜汁"热爱。但是，当我们把热爱变成现实，大部分的小厨电又会束之高阁。空气炸锅也是近些年才开始风靡，小巧的体积，迅速升温、类似煎炸的效果，绝对是厨房蜜友。但是当婶子把150道空气炸锅料理呈现在眼前，还真是惊艳到我。偏见限制了我的想象力，一个小小的炸锅，竟然从蔬菜、肉食到海鲜大餐，甚至烘焙甜点、街头小吃都能一网打尽。希望你和我一样，持此“秘籍”，打开空气炸锅的奇妙美食世界。

——静心莲（畅销美食书作者，美食名博。代表作《静心烘焙 幸福甜点》、《静心烘焙 玩美面包》。）

认真、风趣，充满爱心又无所不能的超人妈妈，是我对婶子的第一印象。而更多的惊喜，来源于她的美食。在她的手中，简单的食材总能变换出无穷的花样，如同这150道炸锅食谱,真是只有想不到没有做不到！牛！而在我看来，这本书不仅仅是一本食谱书，更融入了对美食无尽的热爱，让我们感受到执着、专注带给生活的美好。如此美妙的一本书，怎能不将它收入囊中……

——九色鹿（知名美食博主，美食专栏作家，国家公共营养师。代表作《健康零食亲手做》。）

婶子说自己是个资深吃货，我倒觉得用厨电玩家这个词来形容她更为合适。因为她有一个神奇的厨房，每天用各种各样新奇好玩的厨房小家电们折腾好吃的。这不，眼看着她把这台空气炸锅玩成了美食神器。在这本书里你不光可以学到150道炸锅美食，还会发现原来不起眼的小厨电们，居然有这么多神奇的玩法。

——叶子的小厨（美食书作者，一级公共营养师，中央电视台、北京电视台等全国多家电视台生活频道特约美食嘉宾，高级营养讲师，高级健康管理师。代表作《营养师的餐桌：超下饭的营养家常菜》。）

作为婶子的好友兼铁杆粉丝，这些年跟着她的公众号学做了不少美食。婶儿的菜谱极优之处在于图文并茂、步骤清晰、轻松易懂，给出的小贴士非常周到，亲切真诚地把每个操作细节解释得清清楚楚。即使是厨房新手，按照菜谱也能妥妥地做出健康美食。她的新书《轻松做 150道空气炸锅创意美食》教你用创意玩转空气炸锅，值得拥有，诚意推荐。

——Mia（豆果网美食达人，资深烘焙美食专栏作者。代表作《新鲜出炉》。）

婶子是一个对生活充满热情的人。看她的美食，不但有详细的制作过程和精美的成品图，还能感受到一位曾经的媒体人对待事物认真到追求完美的态度，所以用婶子的食谱成功率几乎百分百。平时只用来烤肉的空气炸锅，在婶子的手里被开发得淋漓尽致。150道美食，从小菜到烘焙甜点，在她的摆弄下变成了一道道精致而充满诱惑力的美食。这已经不单纯是一本食谱书，更让人感受到那种对生活的热爱，还有精益求精的态度。

—— Meggy跳舞的苹果（知名美食博主，多品牌体验师，中央电视台及北京人民广播电台美食节目嘉宾，“今日头条”累计阅读量1.77亿美食作者。）

关于空气炸锅你不能不知道的秘密

空气炸锅都能做哪些美食

空气炸锅的使用技巧

空气炸锅的适用人群

空气炸锅的选择和保养

初学者会遇到的一些问题

使用炸锅经常用到的配料

本书调味料的计量说明

自制调味料

自制花椒粉、自制辣椒粉

自制椒盐、自制五香粉

自制孜然粉、自制鸡精

自制烧烤酱、自制烧烤粉

自制面包糠、自制猪油

第一篇 缤纷蔬食素养身心

风味烤毛豆

香料烤大蒜

酥炸洋葱圈

吉祥如意烤三椒

豌豆酥

孜然土豆洋葱片

焗烤土豆碗

香辣小土豆

烤圣女果土豆

番茄米饭盒

干锅杏鲍菇

椒盐炸蘑菇

香菇烩莴苣

孜然烤香菇

客家豆腐酿

老干妈烤豆腐

豆腐渣素丸子

香菜豆腐卷

芹菜香干

烤茄子片

什锦茄子卷

麒麟茄子

脆炸藕盒

红薯奶酪球

第二篇 爱吃肉也可以吃得健康

奥尔良烤排骨

蜜汁烤排骨

夹馅烤排骨

话梅烧排骨

杏仁脆皮排骨

蒜香烤排骨

麻辣烤猪蹄

蜜汁烤猪腰

酱烤猪肝

金针菇培根卷

培根奶酪芦笋

孜然牙签肉

彩椒酿肉

韩式辣酱烤里脊

苹果咖喱汁烤猪排

铁棍山药肉丸

肉末酿苦瓜

菠萝糖醋肉

瑞典肉丸子

香烤五花肉

土豆烧牛肉

五香麻辣牛肉干

芝加哥牛排

香烤羊肉串

第三篇 烹制海鲜水产锁鲜有魔法

麻辣烤鱼

黄油柠檬烤鳕鱼

家常烤鲳鱼

蜜汁鳗鱼饭

咖喱带鱼

泰式烤鱼饼

糖醋鱼柳

熏小黄花鱼

酥炸黄花鱼

辣烤墨鱼条

香辣烤蟹

凤尾虾球

黑椒烤虾

山药虾丸

椰蓉烤虾

蒜蓉焗虾

葱烤皮皮虾

盐焗蛏子

蒜蓉扇贝

法式焗扇贝

蛤蜊蒸蛋

辣烤花蛤

麻辣香锅

第四篇 蛋禽美食好吃到飞起

鸡肉清爽沙拉

酸奶烤鸡翅

奥尔良烤鸡翅

法式黑椒烤鸡腿

麻辣烤鸡脖

泰式烤鸡腿

鸡翅包饭

杂蔬烤全鸡

川味辣子鸡

麦乐鸡块

盐酥鸡块

番茄罗勒烤鸡腿

酥炸大鸡排

芝士爆浆鸡排

蜜汁鸡排

麻辣鸡丝

秘制烤凤爪

孜然烤鸡心

蜜汁鸭腿

可乐卤蛋

免油炸苏格兰蛋

牛油果烤蛋

第五篇 主食、零食里的快乐时光

红薯粗粮小面包

酸奶小面包

火腿司康饼

火腿奶酪吐司卷

面包丁沙拉

云朵太阳吐司

黄油蒜蓉面包条

菠萝花杯子蛋糕

蜂蜜柠檬小蛋糕

棒棒糖饼干

自制紫薯粉

蒜香饼干

帕玛森奶酪小饼

虾味小脆条

红糖扁桃仁饼干

蓝莓派

枣泥酥

自制冰糖枣泥

麻薯肉松蛋黄酥

三色菠萝酥

焗烤水果面包布丁

香草蛋奶布丁

香蕉燕麦卷

炸鲜奶

花生酱燕麦酥饼

开口笑

香烤馍片

豆沙春卷

空气炸锅版披萨

土家掉渣饼

奶香紫薯饼

西蓝花烤饭团

自制年糕条

韩式烤年糕

猪油拌饭

培根烤饭

番茄肉酱焗饭

海苔肉松锅巴

烤红薯

糖烤栗子

琥珀桃仁

油炸花生米

木乃伊酥皮肠

自制猪肉脯

海苔肉松

自制鱿鱼丝

自制虾干

甜辣小鱼干

健康炸薯片

笑脸薯饼

自制薯条

莲藕脆片

自制杨梅干

清香苹果脆

自制芒果干

香烤菠萝片

甜烤胡萝卜片

自制美味辣条

空气炸锅版干脆面

西镇一婶，烘焙美食类自媒体达人，做公众号前已经做了十年杂志，从记者、编辑、策划一直到主编。目前在各平台的教程总阅读量超9000万，曾获九阳亲子烘焙大赛一等奖、美食杰便当大赛一等奖、贝太厨房美国蔓越莓协会大赛一等奖、贝太厨房松下面包魔法学院大赛一等奖、美食杰美国加州核桃协会大赛一等奖及搜狐2014年度贡献自媒体人等荣誉。其美食文章以图文并茂的制作教程结合深入人心的原创心灵鸡汤为特色，深受粉丝们的喜爱。

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书籍介绍

虽然很多人知道油炸食物不健康，但那香浓的味道实在诱人，总令人忍不住吃了又吃。那么，您可以选择用空气炸锅，可以做出不需油炸也能像油炸的一样好吃的食物。本书介绍了3大类共150余道美食，包括炸物（素菜、肉类、海鲜等）、烘焙和制作小零食，为我们的餐桌添加更多营养又美味的选择。

空气炸锅只能做炸鸡腿、烤地瓜？

很多人会有这样的误会

其实它的功能太多了，做出一桌饭不在话下

肉类、蔬菜、菌类、海鲜、禽蛋……都可以烤

还能做主食、饭类、面包、蛋糕、小零食……

本书精选150款快手空气炸锅美食

加10款自制美味调料

入选的理由兼顾美味、易上手

适合所有望油炸食物兴叹的吃货、厨艺小白

以及想给孩子做点好吃的却不知如何下手的家长们

每一个“沉溺”于厨房的人，应该都会对各类厨房家电有"蜜汁"热爱。但是，当我们把热爱变成现实，大部分的小厨电又会束之高阁。空气炸锅也是近些年才开始风靡，小巧的体积，迅速升温、类似煎炸的效果，绝对是厨房蜜友。但是当婶子把150道空气炸锅料理呈现在眼前，还真是惊艳到我。偏见限制了我的想象力，一个小小的炸锅，竟然从蔬菜、肉食到海鲜大餐，甚至烘焙甜点、街头小吃都能一网打尽。希望你和我一样，持此“秘籍”，打开空气炸锅的奇妙美食世界。

——静心莲（畅销美食书作者，美食名博。代表作《静心烘焙 幸福甜点》、《静心烘焙 玩美面包》。）

认真、风趣，充满爱心又无所不能的超人妈妈，是我对婶子的第一印象。而更多的惊喜，来源于她的美食。在她的手中，简单的食材总能变换出无穷的花样，如同这150道炸锅食谱,真是只有想不到没有做不到！牛！而在我看来，这本书不仅仅是一本食谱书，更融入了对美食无尽的热爱，让我们感受到执着、专注带给生活的美好。如此美妙的一本书，怎能不将它收入囊中……

——九色鹿（知名美食博主，美食专栏作家，国家公共营养师。代表作《健康零食亲手做》。）

婶子说自己是个资深吃货，我倒觉得用厨电玩家这个词来形容她更为合适。因为她有一个神奇的厨房，每天用各种各样新奇好玩的厨房小家电们折腾好吃的。这不，眼看着她把这台空气炸锅玩成了美食神器。在这本书里你不光可以学到150道炸锅美食，还会发现原来不起眼的小厨电们，居然有这么多神奇的玩法。

——叶子的小厨（美食书作者，一级公共营养师，中央电视台、北京电视台等全国多家电视台生活频道特约美食嘉宾，高级营养讲师，高级健康管理师。代表作《营养师的餐桌：超下饭的营养家常菜》。）

作为婶子的好友兼铁杆粉丝，这些年跟着她的公众号学做了不少美食。婶儿的菜谱极优之处在于图文并茂、步骤清晰、轻松易懂，给出的小贴士非常周到，亲切真诚地把每个操作细节解释得清清楚楚。即使是厨房新手，按照菜谱也能妥妥地做出健康美食。她的新书《轻松做 150道空气炸锅创意美食》教你用创意玩转空气炸锅，值得拥有，诚意推荐。

——Mia（豆果网美食达人，资深烘焙美食专栏作者。代表作《新鲜出炉》。）

婶子是一个对生活充满热情的人。看她的美食，不但有详细的制作过程和精美的成品图，还能感受到一位曾经的媒体人对待事物认真到追求完美的态度，所以用婶子的食谱成功率几乎百分百。平时只用来烤肉的空气炸锅，在婶子的手里被开发得淋漓尽致。150道美食，从小菜到烘焙甜点，在她的摆弄下变成了一道道精致而充满诱惑力的美食。这已经不单纯是一本食谱书，更让人感受到那种对生活的热爱，还有精益求精的态度。

—— Meggy跳舞的苹果（知名美食博主，多品牌体验师，中央电视台及北京人民广播电台美食节目嘉宾，“今日头条”累计阅读量1.77亿美食作者。）

• 作者： 萌面大盗 发布时间：2021-11-03 20:10:08

  入坑～

• 作者： SMALLgreen 发布时间：2015-03-22 10:46:41

  嫁汉嫁汉，不为穿衣吃饭

• 作者： jadejade 发布时间：2022-03-14 13:56:56

  我觉得不错 但是有的有些麻烦，挑点容易的做

• 作者： 薛稼 发布时间：2022-08-08 20:40:06

  很好！对空气炸锅有了爱

• 作者： 前夕 发布时间：2024-03-05 20:04:04

  2018年出的书，现在看，已经没有没见过的了…不愧是时代的弄潮儿。

• 作者： 陈林 发布时间：2022-06-23 15:56:27

  看着就好开心哈哈哈哈哈哈

• 爱德蒙·威尔逊曾经觉得他的书销量太大，——大得足以使一个严肃作家感到害臊。

  作者：herztier 发布时间：2019-08-14 00:23:57

  我毫不怀疑作者的真诚。

  说起来可笑，我本不应该怀疑每个严肃作家的真诚。可我实在受够了满嘴陀思妥耶夫斯基、托尔斯泰，下笔都是对村上春树、卡佛的拙劣模仿的所谓作家。

  或者说，他们真的足够伟大吗?

  这是我第一次阅读中国当代作家的书，我读过李诞和蒋方舟，可我不能承认他们是严肃作家。原因有很多，作者会兴致勃勃、兴高采烈的转发并不尽如人意的书评，甚至在我微信阅读里点赞，而我刚读完房思琪的初恋乐园，一点也不想翻开手边的夜色温柔和喧哗与骚动。最重要的可能是它对我来说，崭新、小众又限时免费。

  也可能是我也渴望得到反馈。

  阅读从来都是作者和读者的共谋。

  作者试图捕捉一代人的焦虑与困境，作者做到了吗?

  我不知道，我没经历过，更不敢从比作者更狭窄的阅读经验里推断，但我知道这本书是写给谁的——如果作者承认自己写的是五四的文学——写给我的。让我在二十岁明白二十五岁才能明白的道理，多好的文学传统，启蒙的力量。

  本来想说说最后一篇，实在怕把意思说没了，拨云见日是最没意思的。

  你的敏感与沉重我也很喜欢。除了移动一只手像一座山之类的比喻，实在讨厌太过落俗的比喻。

  我喜欢的是作者的洞见力，体验生活、积累素材、置身度外式的洞见力。作者是生活着的，文章不是完全阅读经验的积累，这很可贵，可贵显出可悲。它有一个不俗、立体又不自相矛盾的主角...说真的，我现在在翻这篇小说，可我实在不擅长琢磨，行文结构、切割意图、写作大纲、故事的时间线和事件路线、气氛的烘托、舞台的搭建、消解的冷冽...算了吧，一个天才少年自怨自艾的故事，一个妄图掌控世界的故事，一个关于自由的故事，一种猎奇的、苦咖啡式的文学。作者下笔还是太温柔了点。

  我想起和妈妈说起鸡汤，贩卖焦虑又没有方法论的东西。那这本书是吗?

  应该不是吧，当贩卖的是生活，方法论只能存在于成功学读物。

  絮叨这么久，也不知道自己在说些什么，书很好，很好读，不知道这句话对作者是冒犯还是褒奖。作者的心是炽热滚烫的，它因纯粹而放弃了 野 这个字，够了，足够了，我们不该要求太多。

  如果一个当代作家试图捕捉一个时代的焦虑，一个民族的困境，

  那么

  你猜

  她可以卖出几本书?

• 这是一个从问题中发现宝藏的过程

  作者：肖格 发布时间：2023-08-30 09:12:08

  最近购买了一套《传统文化十万个为什么》。这套书整体形式使用的是一问一答的形式非常有趣。历史文明、科学技术、军事体育、多彩汉语、文学长河、艺术博览、日常生活、身体奥秘、地理名胜，每个主题都如同一个个宝箱，里面装满了知识的宝藏

  

  书中的问题层出不穷，例如“中国龙和侏罗纪的恐龙有关联吗？”这样的问题，既引发了我们的好奇心，也促使孩子思考传统文化与科学之间的联系。

  

  子在阅读中的反应更是令我们感到欣慰。她时而会停下来，思考着问题背后的奥妙，时而会兴奋地跟我们分享新掌握的知识点。每个问题都成为了家庭中的谈资，我们一同讨论、一同探索，也因此加深了亲子间的交流和感情。

  

  不得不说，这套书的精美制作为阅读增色不少。红黄绿三种不同的配色，每册都有其独特的主题感，这样的设计不仅让孩子们对每个主题有更深刻的记忆，也为阅读增添了更多的趣味性。而书中绘制的历史文物更是如一扇扇时光之窗，让我们仿佛穿越时空，亲身感受中华传统文化的博大精深。

  

  看着孩子们在阅读中茁壮成长，我们不禁感到由衷的欣喜。这本书不仅是知识的源泉，更是启发思维的火花。我们期盼着，孩子们在这样的阅读中，能够培养出好奇心、思辨能力，以及对传统文化的尊重与热爱。